El fortalecimiento de las Cadenas de Valor Territorial, CVT, es parte fundamental del trabajo de Proyecto TRES, en su esfuerzo por potenciar dinámicas económicas locales que tributen a la consolidación de sistemas alimentarios pertinentes, sanos y justos.
Es así como entre el 14 y el 31 de enero de 2025, se realizaron una serie de encuentros en las regiones de Ñuble, Biobío y La Araucanía, donde convergieron diversas agrupaciones territoriales, cuyos integrantes pudieron intercambiar experiencias y esbozar los nudos y potencialidades productivas en las áreas del turismo, la horticultura y la apicultura, a través de diagnósticos participativos realizados bajo la metodología RESCO (Recursos para la sostenibilidad).
Cada encuentro fue guiado por Giulia Rucireta, especialista de ILS LEDA, organización italiana socia de la iniciativa TRES, permitiendo abrir diálogos y articulaciones para la proyección de estrategias que fortalezcan las CVT involucradas, de acuerdo a los contextos territoriales esbozados.
Los diagnósticos iniciaron en la Región de La Araucanía, con la participación de diversas actorías vinculadas a la producción y comercialización agroecológica de hortalizas y leguminosas, además de la producción, recolección y procesamiento de hierbas medicinales. Aquí participaron huerteras/os, apicultoras/es y sabedoras/es de Angol, Imperial, Temuco, Padre Las Casas, Pitrufquén, Gorbea, Toltén, Pucón y Vilcún, junto a representantes de servicios públicos y universidades regionales.
El turismo fue la temática central de los diagnósticos realizados en la Región de Ñuble, enfocados en la Red de Turismo Portezuelo, en el Valle del Itata, destacando en ella la tradición vitivinícola del territorio, además de algunas experiencias en apicultura y agroturismo. La Red de Turismo Cordillera Ñuble, sostenida por experiencias de turismo rural de las comunas de San Ignacio, Coihueco, Pinto y El Carmen, fue otras de las CVT abordadas, con la participación de representantes de negocios familiares, pequeñas empresas y actorías municipales.
En la Región del Biobío, mientras tanto, se llevaron a cabo diversas jornadas con productores y productoras hortícolas de Tomé y Yumbel -todos ellos orientados a la transición agroecológica-, y con apicultores de la comuna de Nacimiento, incluyendo la participación de actores públicos y centros de investigación interesados en estas temáticas, permitiendo el intercambio de experiencias entre territorios, productores y actores clave.
Los ejercicios diagnósticos realizados bajo la metodología RESCO permitirán definir fortalezas y desafíos en los ciclos de producción y comercialización de cada CVT, y a partir de ello, establecer estrategias para potenciar dinámicas económicas locales, revalorizando capacidades y sabidurías campesinas en procesos productivos conectados con los ciclos estacionales, los principios agroecológicos, la Soberanía Alimentaria, la equidad de Género y la Interculturalidad.
METODOLOGÍA RESCO
RESCO (Recursos para la Sostenibilidad) es una herramienta que permite la evaluación de la capacidad de un recurso y su correspondiente cadena de valor, para ser sostenible en el mediano y largo plazo. Esta metodología facilita y estimula la participación de actores locales implicados en una Cadena de Valor Territorial, quienes a través de grupos de discusión (focus groups) pueden evaluar el potencial, oportunidades, obstáculos, y con ello, identificar las mejores estrategias de desarrollo.
Esta metodología busca formular estrategias y planes compartidos que generen beneficios para las y los habitantes del territorio y sus ecosistemas.
RESCO es una herramienta desarrollada por ILS LEDA, ya utilizada con éxito en diferentes países, en el marco de proyectos de cooperación internacional de las Naciones Unidas y la Unión Europea.
